Składniki
Na ciasto
- 350 g mąki
- 200 g masła (margaryny)
- 200 g śmietany
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na nadzienie
- 4-5 jabłek (średnich)
- 150 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- skórka z cytryny (cynamon, rodzynki itp.) opcjonalnie
Przygotowanie
1. Do miski dodaj masło, śmietanę i cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj.
2. Połowę mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej do mieszanki śmietanowo-masłowej.
3. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając pozostałą mąkę (może być potrzebna więcej lub mniej mąki).
4. Rezultatem powinno być miękkie, ale nie lepkie ciasto.
5. Na nadzienie zetrzyj jabłka na grubej tarce, dodaj sok z cytryny, cukier i ewentualnie skórkę z cytryny (cynamon, rodzynki itp.)
6. Ciasto rozwałkuj w prostokąt o wymiarach 15x30 cm, rozprowadź nadzienie na środku (jabłka przecedzić przez sito) i zawiń najpierw jedną krawędź, następnie nałóż drugą.
7. Pokrój na kawałki o szerokości 4-5 cm.
8. Posmaruj ubitym jajkiem (opcjonalnie) i piec w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku do uzyskania pięknego rumianego koloru 25-35 min.
9. W razie potrzeby posyp gotowe roladki cukrem pudrem.
Główne zdjęcie: cooku.ru
