Składniki:
- Gorzka czekolada - 100 g
- Masło - 120 g
- Cukier - 150 g
- Jajka - 4 szt.
- Mąka pszenna - 150 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka (płaska)
- Twaróg (miękki) - 300 g
- Cukier waniliowy - 1 saszetka
- Wiśnie mrożone (bez pestek) - 400 g
- Sól – szczypta
Przygotowanie:
Krok 1. Połam czekoladę na kawałki. Rozpuść z masłem w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Krok 2. Ubij mikserem 2 jajka i 50 gramów cukru, dodaj szczyptę soli i cukru waniliowego.
Krok 3. Dla kremu twarogowego: twaróg wymieszać z cukrem i pozostałymi jajami (2 szt.). Zmiel mikserem na kremową konsystencję. Jeśli twaróg jest ziarnisty, przetrzyj go przez sito.
Krok 4. Do jajek ubitych z cukrem dodaj schłodzoną, rozpuszczoną czekoladę, następnie proszek do pieczenia i mąkę. Wymieszaj mikserem na najniższych obrotach.
Krok 5. Wlej 1/3 ciasta do formy z wysokimi bokami, posmarowanej masłem. Rozprowadź równomiernie. Rozprowadź połowę masy twarogowej. Jeśli jest gęsta i nie rozprowadza się, wygładź ją szpatułką.
Krok 6. Rozłóż połowę wiśni na masie twarogowej. Następnie ponownie wylej ciasto, ponownie masę twarogową, wiśnie i znowu ciasto. Staraj się równomiernie rozprowadzać ciasto. Na wierzchniej warstwie można zrobić wzory nożem lub drewnianym patyczkiem.
Krok 7. Piec 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowość sprawdź wykałaczką lub drewnianym patyczkiem - musi być suchy. Schłodź w formie do pieczenia.
Główne zdjęcie: leafclover.club
