Składniki:
- Marchewka – 250 g
- Otręby owsiane (mielone) – 4 łyżki
- Jaja – 3 szt
- Słodzik – do smaku
- Cynamon – 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Skórka z 1 cytryny
- Rodzynki – opcjonalnie
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Oddziel żółtka od białek, wymieszaj żółtka i słodzik, cynamon, otręby, proszek do pieczenia, startą marchewkę i skórkę z cytryny.
Zetrzyj marchewki na najdrobniejszej tarce.
Białka ubij w gęstą pianę (ważne!) i dodaj do żółtek. Powinnaś otrzymać płynną mieszankę. Przełóż ciasto do formy i piecz przez 45 minut (lub do momentu aż będzie gotowe).
Przekrój na pół, posmaruj słodzonym jogurtem i odstaw na kilka godzin do lodówki. Lepiej jest jeść na zimno.
Główne zdjęcie: cooku.ru
