Oprócz atrakcyjnej ceny, mintaj ma o wiele więcej zalet. Po pierwsze, ryba jest dietetyczna, polecana do żywienia dzieci i alergików, po drugie jest dostępnym źródłem kwasów nienasyconych. Po trzecie, jak wszystkie dorsze, mintaj jest bogaty w białko - tylko 100 g fileta zawiera ponad jedną czwartą dziennego zapotrzebowania. Mintaj zasługuje na to, by być jak najczęściej jedzonym!
Mintaj duszony w śmietanie zachwyci niesamowitą soczystością i delikatnością. Szczerze mówiąc, śmietana to najlepszy dodatek do tej ryby!
Składniki:
- Mintaj – 1 kg
- Czosnek – 3 ząbki
- Pieprz czarny mielony – do smaku
- Olej roślinny – 3 łyżki
- Przyprawa do ryby – 1 łyżeczka
- Śmietana – 400 g
- Sól – do smaku
- Koperek – do smaku
- Marchewka – 1 szt
- Mąka – 4 łyżki
Sposób przygotowania:
Rybę dokładnie umyj, usuń łuski, odetnij płetwy. Pokrój na porcje, posyp przyprawą do ryb i odstaw.
Śmietanę wymieszaj z posiekanym czosnkiem, koprem, solą i pieprzem.
Marchew obierz, zetrzyj na tarce z dużymi otworami, smaż z dodatkiem 1 łyżki oleju słonecznikowego. Rybę zanurz w mące, smaż z obu stron na pozostałym oleju do prawie gotowego stanu.
Na rybę ułóż marchewkę, polej sosem śmietankowym. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień, duś na wolnym ogniu przez 15 minut.
Oto jak nakarmić rodzinę zdrową kolacją w zaledwie 30 minut!
Główne zdjęcie: sovkusom.ru
